Hydromel à l’aquavit Klapøjster 21,8 % – bouteille de 0,25 L

Hydromel à l’aquavit : Klapøjster Mjød, de l’hydromellerie danoise Dansk Mjød, est proposé ici en bouteille de 0,25 L. Cet hydromel de 21,8 % vol. est composé de miel, d’eau, de houblon et d’alcool ; l’ajout d’aquavit lui donne sa saveur caractéristique. La bouteille de 25 cl contient le tiers d’une bouteille de 0,75 L.

Hydromel à l’aquavit : origine et goût

Klapøjster Mjød s’inspire d’une tradition danoise de la fin du Moyen Âge, qui consistait à mélanger hydromel et eau-de-vie (schnaps). Ce mélange portait le nom de Klapøjster dans le sud du Jutland, où le mot appartient au dialecte local. L’aquavit lui laisse un arrière-goût d’eau-de-vie, sans effacer le goût sucré typique de l’hydromel. Dansk Mjød fonde ses hydromels sur des recettes anciennes et traditionnelles ; comme pour beaucoup d’hydromels, la fermentation est arrêtée par un ajout d’alcool, ce qui conserve une partie des sucres du miel et donne une texture proche de celle d’une liqueur.

Caractéristiques

• Degré d’alcool : 21,8 % vol.
• Contenance : 0,25 L (25 cl) par bouteille
• Ingrédients : miel, eau, houblon, alcool
• Particularité : hydromel additionné d’aquavit
• Goût : sucré, avec un arrière-goût d’eau-de-vie
• Origine : Danemark
• Producteur : Dansk Mjød
• Formats proposés : 6, 12 ou 20 bouteilles de 0,25 L
• Référence : WBDM2512

Dégustation et conservation

Au goût, la douceur du miel s’accompagne d’un arrière-goût d’aquavit. Conservez les bouteilles à l’abri de la lumière et de la chaleur, et refermez-les après ouverture. Les autres hydromels de la boutique sont regroupés dans la catégorie des boissons médiévales.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente d’alcool interdite aux mineurs de moins de 18 ans.