Hydromel Klapøjster à l’aquavit 21,8 % – cubi de 3 L

Cubi d’hydromel : ce cubi de 3 L contient Klapøjster Mjød, un hydromel de 21,8 % vol. de l’hydromellerie danoise Dansk Mjød. Additionné d’aquavit, il garde le goût sucré typique de l’hydromel, avec un arrière-goût d’eau-de-vie.

Cubi d’hydromel : format et tradition

Ce cubi, ou bag-in-box, se compose d’une poche souple placée dans un carton et munie d’un robinet ; ses 3 L représentent le volume de quatre bouteilles de 0,75 L. La recette de Klapøjster Mjød s’inspire d’une ancienne tradition danoise, datant de la fin du Moyen Âge, qui consistait à mélanger hydromel et eau-de-vie ; dans le sud du Jutland, ce mélange était appelé Klapøjster, un mot dialectal. Miel, eau, houblon et alcool composent cet hydromel dont la fermentation, comme pour beaucoup d’hydromels, est arrêtée par un ajout d’alcool : le sucre résiduel lui donne une texture ronde, proche de celle d’une liqueur.

Caractéristiques

• Degré d’alcool : 21,8 % vol.
• Contenance : 3 L
• Conditionnement : cubi (bag-in-box) avec robinet
• Ingrédients : miel, eau, houblon, alcool
• Particularité : hydromel additionné d’aquavit
• Goût : sucré, avec un arrière-goût d’eau-de-vie
• Origine : Danemark
• Producteur : Dansk Mjød
• Référence : WBDM30012

Dégustation et conservation

Le robinet permet de servir l’hydromel directement depuis le carton, et la poche se rétracte au fil du service, ce qui limite le contact avec l’air. Conservez le cubi à l’abri de la lumière et de la chaleur. D’autres hydromels sont présentés dans la catégorie des boissons médiévales.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente d’alcool interdite aux mineurs de moins de 18 ans.