Hydromel épicé Jyde Mjød au baume de Riga 20,6 % vol.

Hydromel épicé : le Jyde Mjød est la recette la plus épicée de la gamme de l’hydromellerie danoise Dansk Mjød. Il titre 20,6 % vol. et se présente en bouteille de 0,75 L. Son nom se traduit par « hydromel du Jutland ». Il associe la douceur du miel au baume de Riga, un amer originaire de Lettonie.

Hydromel épicé : composition et arômes

Cet hydromel épicé est préparé avec du miel, de l’eau et du baume de Riga. Ce baume, un amer letton aromatique et épicé, est composé de 24 plantes, parmi lesquelles des bourgeons de bouleau, de la valériane, de la menthe poivrée, de l’armoise absinthe, de l’acore odorant (calamus) et des myrtilles. Les vins de miel de Dansk Mjød reposent sur d’anciennes recettes traditionnelles, complétées par des jus et des plantes. Sur nombre d’entre eux, la fermentation est arrêtée par un ajout d’alcool : le degré est alors élevé, tempéré par la douceur résiduelle du miel, et la texture se rapproche de celle d’une liqueur. L’hydromel compte parmi les plus anciennes boissons fermentées ; il était connu dans l’Europe du Nord au Moyen Âge.

Caractéristiques

• Type : hydromel épicé au baume de Riga
• Degré d’alcool : 20,6 % vol.
• Contenance : bouteille de 0,75 L
• Ingrédients : miel, eau, baume de Riga
• Origine : Danemark
• Producteur : Dansk Mjød
• Formats proposés : 1 bouteille de 0,75 L, 3 bouteilles de 0,75 L ou 6 bouteilles de 0,75 L
• Référence : WBDM52V

Dégustation et conservation

Le Jyde Mjød se sert frais ou à température ambiante. Conservez la bouteille à l’abri de la lumière et de la chaleur. Les autres hydromels de Dansk Mjød sont présentés dans notre sélection de boissons médiévales.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente d’alcool interdite aux mineurs de moins de 18 ans.