Hydromel classique 11 % vol. – vin de miel

Hydromel classique : ce vin de miel titre environ 11 % vol. Il est élaboré à partir de trois ingrédients : l’eau, le miel et la levure. Il est proposé en lots de 3 ou 6 bouteilles de 0,75 L, ou en bidon de 10 L.

Hydromel classique : composition et élaboration

L’hydromel est obtenu par la fermentation d’un mélange d’eau et de miel : sous l’action des levures, les sucres du miel se transforment en alcool. Cette version classique s’en tient à cette base, sans fruit, épice ni arôme ajoutés. Les sulfites qu’elle contient proviennent uniquement de la fermentation. Le mot hydromel, venu du grec par l’intermédiaire du latin, associe l’eau et le miel. Connu dans l’Europe du Nord au Moyen Âge, l’hydromel compte parmi les plus anciennes boissons fermentées.

Caractéristiques

• Type : hydromel classique, ou vin de miel
• Degré d’alcool : environ 11 % vol.
• Contenance : 0,75 L par bouteille ; 10 L pour le bidon
• Ingrédients : eau, miel, levure
• Contient des sulfites (issus uniquement de la fermentation)
• Formats proposés : 3 bouteilles de 0,75 L, 6 bouteilles de 0,75 L ou bidon de 10 L
• Référence : 1313001000

Dégustation et conservation

Comme la plupart des vins de miel, cet hydromel classique se sert frais ou légèrement chauffé ; dans ce second cas, il se réchauffe doucement, sans ébullition. Les bouteilles comme le bidon se conservent à l’abri de la lumière et de la chaleur, de préférence dans un endroit frais. Après ouverture, refermez soigneusement le contenant et gardez-le au frais. Les autres hydromels de la boutique sont présentés dans le rayon boissons médiévales.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente d’alcool interdite aux mineurs de moins de 18 ans.